O workshop online “Alimentação: avanços e controvérsias - uma visão plural da alimentação” foi realizado pela Fundação Verakis entre 29 de maio a 03 de junho de 2023, com a proposta de oferecer distintos pontos de vista a respeito da problemática sobre as informações e a comunicação sobre alimentos e alimentação.
Este livro traz as transcrições dos pontos de vista dos oradores/debatedores dos seis dias de realização do evento. Alguns textos têm o “tom” de fala das apresentações e, ao final, alguns palestrantes indicam referências para aprofundamento nos temas abordados.
A Verakis acredita que o intercâmbio de informações, as trocas culturais e visões sobre um mesmo assunto, a emissão de informações adequadas e de boa qualidade, e a melhoria de bens, serviços, produtos e recursos humanos por meio da sensibilização, valorização e esclarecimento de temas e assuntos relacionados aos alimentos, alimentação e nutrição, só podem contribuir para a melhoria da alimentação humana e animal, considerando alimentação desde a produção primária de alimentos (agricultura e pecuária), passando pela transformação e distribuição, até o consumo nas suas sob várias perspectivas.
Esta publicação visa a popularização e disseminação de conhecimentos científicos da ciência dos alimentos e da alimentação para o público especialista.
Características adicionales:
- É marca destacada: Não
- Autor: Juliana T. Grazini dos Santos e Paula de Oliveira Feliciano
- Coleção do livro: Alimentação: avanços e controvérsias
- Capa do livro: Mole
- Material da capa do livro: Papel cartão
- Edição do livro: 1
- Gênero do livro: Acadêmico
- Editora do livro: ALEXA CULTURAL
- Série: 1
- Tamanho do livro: Médio
- Subgêneros do livro: Nutrição
- Subtítulo do livro: uma visão plural da alimentação
- Título do livro: ALIMENTAÇÃO avanços e controvérsias
- Versão do livro: Fisica
- ISBN: 9788554674922
- Altura: 21 cm
- É marca TOM: Não
- Escrito em letra maiúscula: Não
- Condição do item: Novo
- Idioma: Português
- Idade mínima recomendada: 10 anos
- Tipo de narração: Manual
- Quantidade de páginas: 252
- Ano de publicação: 2024
- Peso: 250 g
- Largura: 14 cm
- Com realidade aumentada: Não
- Com páginas para colorir: Não
- Com índice: Sim
